Ribolla Gialla Teresa Raiz

Nuovo prodotto

Apprezzato e conosciuto sin dal Medioevo, questo vitigno autoctono trova la sua massima diffusione, sia per numero di ettari, sia per tradizione di impianto, nei Colli Orientali Del Friuli. Negli ultimi anni gli è stata riconosciuta un'importante e meritata rivalutazione in molti mercati del mondo tale da renderlo uno tra i vini più ricercati del nostro territorio.

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9,90 €

Dettagli

  • BOTTIGLIA Bordolese 0.75 cl
  • ZONA D’ORIGINE DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI Vigneti Teresa Raiz (terreno morenico e collinare).
  • VITIGNI 100% Ribolla Gialla.
  • GRADO ALCOLICO 13% vol.
  • PERIODO VENDEMMIA Terza decade di settembre.
  • ANNO DI IMPIANTO 1989.
  • DENSITÁ IMPIANTO 4000 ceppi per ettaro.
  • POTATURA A cappuccina (doppio capovolto).
  • VENDEMMIA Manuale, con cassette.
  • VINIFICAZIONE In bianco, decantazione statica per 36 ore, di lieviti selezionati, temperatura condizionata a 18 18,5 °C, affinamento sur lie per 3 mesi.
  • AFFINAMENTO Almeno 6 mesi in tank di acciaio inox, dopo l’imbottigliamento almeno 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
  • COLORE Giallo paglierino, dorato nelle annate più calde.
  • PROFUMO Caratteristico, deciso, di mela e limone, tendente al millefiori con la maturità.
  • SAPORE Pieno, persistente, nello stesso tempo fresco ed armonico, di buona mineralità.
  • ABBINAMENTI Antipasti caldi e freddi (preferiti quelli di pesce), minestre zuppe e piatti di pesce di ogni genere.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C.